中式快餐如何加强连锁化

中式快餐与西式快餐相比，中式快餐仍处于零散状态，没有一家企业能够在市场上获得超过1%的份额。如何加强中式快餐的连锁化建设，实现扩张？中式快餐市场前景虽然广阔，但单一品牌市场份额占有率不足却是不争的事实。

在行业快速发展的背景下，中式快餐企业迫切需要做的是在快速提高单店营业额的同时，加强餐厅标准化管理，在物流配送、厨房管理以及出品等方面提高/增加每一家餐厅拥有统一、高质量的运营效率，实现餐厅快速成长。这是对中式快餐的挑战，也是在市场大趋势下发展的必然选择。

中式快餐可以特色菜、连锁化合二为一的模式来打造优品快餐。打造广受食客喜爱、满足其需求的优品菜式，能够赢得消费者对餐厅的忠诚度，并获得稳定的收银率，提升单店产出与收银。

标准化管理同样是快餐行业谋求发展的重要环节，提升餐厅标准化程度是加快连锁、实现扩张的扶持。中式快餐管理者应加强标准化管理，提高运营效率与收银率，加快连锁化步伐，进而形成强势连锁规模效应，占领更大市场份额才是中式快餐如何加强连锁化的方法。