有一种精神，叫做铁哥们！

餐饮行业，口腹之欲作为生活钢需，市场是巨大的，再加上城市化进程加快，生活节奏紧张，在外吃饭逐渐成为习惯，更是进一步扩张了市场容量。一个个排位爆满的饭店、一个个名声在外的猎奇餐厅，仿佛都在招手说：来吧来吧，来了就能挣钱！但，你听到泡沫的声音了吗？

重庆铁哥们企业管理服务有限公司，潜心餐饮二十余载，从初的几张桌子，发展到如今的五百余家店，从未敢把餐饮业的门槛看低，反而在我们眼中看到的，已经不能称之为门槛，而是一个又一个栏杆，不断与时俱进，一步一个脚印，踏踏实实，尽善尽美的去跨每一个栏杆。

优先道栏杆，名字叫“出品”

这是所有餐饮存身立命的根基，是任何花哨的噱头与炒作都无法替代的核心。

回归本源，消费者进店来，装修得再有档次、服务员再漂亮、前期网络噱头做得有多大，他们也带不走两个字“好吃！”或者三个字“不好吃！”，这就决定了餐饮的命运。好吃的店或许并不需要太大，不好吃的店铺得再大，也经不住市场的考验，终只能是昙花一现。

铁哥们公司旗下品牌”铁锅门养身香辣馆“屹立餐饮业二十余年，在出品上用心，一直在这个基点上不断用心开发研制新颖菜系，让铁锅门的味道香遍全国。

第二道栏杆，名字叫“运营”

像铁锅门这样开了二十年店，不断完善“出品”，在公司创办的八年时间里飞速发展，开到五百余家店的老品牌，铁锅门能成功重要的原因，就是运营与全国店面的紧密衔接。

运营能力是餐企规模扩张的重要影响因素，一个厨师做的味道，跟一百个厨师做的味道如何很大限度的保持一致？底料供应链怎么解决？从上到下的人员怎么管理怎么拧成一条绳？属地化工作怎么达成？如何提高/增加流程的标准化......等等等等。

这个栏杆更需要系统化，先进创立的运营管理思维，铁哥们公司以每年数十家店的速度在增长，并且做到只有相对少的店，没有亏损的店，在运营管理上算是颇有心得。

第三道栏杆，名字叫“体验”

出品好、规模大、但口碑不好，前面的努力都等于白费。

口碑的来源是消费体验，涵盖的范畴有点大，不过可以理解为从消费者进店，到买单离店的这个过程中，他们所经历的与在意的事情。

消费者是很苛刻的！这点我们时刻都要提醒自己。

排位他会不会烦，吃得健不健康，服务员放盘子的动作会不会太大，上菜够不够快，菜品是否美味......这所有的点滴细节加起来，就构成了消费体验。

构建合格的消费体验需要各方面环节的密切配合，铁哥们公司的成功都是长期细节的积累，对菜品口味近乎好的追求。面对顾客如履薄冰，只有时刻保持危机感，才能顺利跨越这道栏杆。

铁哥们用心对待每一道菜，每一个顾客，每一位有意愿与我们携手共同创造的合作伙伴！

铁锅门养身香辣馆加盟：http://www.jiameng.com/重庆铁哥们/